Kuliner

Rawon Buntut dan Peyek Rebon Bulat

Menu Cocok untuk Hangatkan Tubuh di Musim Hujan

BEBERAPA hari terakhir Jakarta selalu diguyur hujan. Cuaca dingin pun seolah menyelimuti kota metropolitan. Kalau kondisinya sudah seperti ini, paling tepat memang menyantap hidangan berkuah dengan sensasi rasa gurih yang menggugah selera.

Tidak perlu merogoh kocek yang cukup dalam untuk membeli makanan di restoran. Anda bisa berkreasi membuat olahan rawon buntut di rumah. Agar rasanya lebih nampol, sajikanlah bersama peyek rebon bulat.

Bagaimana Okezoners? Tertarik membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @dianayupuspitasari, Rabu (28/11/2018).

Rawon Buntut

Bahan-bahan:

1/2 kg buntut sapi

2 biji kluwak, rendam air hangat lalu haluskan

4 butir bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

1 ruas kunyit, haluskan

2 buah daun bawang, potong-potong

1 sdt ketumbar bubuk

1 ruas lengkuas, geprek

2 batang sereh, geprek

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan buntut sapi. Rebus sebentar hingga air mendidih dan semua kotoran terangkat. Buang airnya, sisihkan;

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bumbu. Masukkan daging dan air 500ml atau secukupnya. Setengah perjalanan masak, kira-kira daging mulai sedikit empuk, masukkan labu siam. Masak hingga daging empuk. Sajikan dengan pelengkap tempe goreng, kecambah, bawang goreng dan sambal terasi;

3. Versi slowcooker: cukup masukkan semua bahan ke dalam slowcooker lalu set slow dan masak selama 5 jam.

Tags
Show More

Retno Wulandari

administrator di situs jateng.info dan juga sebagai founder Pratama Digital Network

Tinggalkan Balasan

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker
%d blogger menyukai ini: